双美おばあちゃんの味噌話。
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佐藤双美
〒878-0155大分県竹田市大字志土知113
TEL/FAX 0974-66-2505


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九州の食卓 夏号
「九州の食卓」夏号に大きく載せていただいて驚いています。この本には私が常々思っている記事がいっぱいです。かるべけいこの旬の保存食 とてもいいです。専門の方にこんな言い方しつれいですね。ごめんなさい!
でも、若い子育てする人たちがこうゆう感覚で食に関わっていることがとても嬉しく思えます。

「九州の食卓」から十の提案  とあるのです。

1、 九州産の食材を選ぶこと
1、 米中心の食事をとること
1、 みそ汁を毎日飲むこと
1、 旬の路地野菜、近海物の魚介類を選ぶこと
1、 調味料には贅沢をすること
1、 添加物の入っていない加工食品を選ぶこと
1、 手作りを心掛けること
1、 プランター栽培でもいいから野菜を育ててみること
1、 朝ごはんはできるだけ家族全員で食べること
1、 感謝の気持ちを込めて「いただきます」を口にすること

この提案いただきます。
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by futamiso | 2010-06-21 09:44
九州の食卓の夏号
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江副直樹先生が「私のイチオシ」として紹介してくれました。食に感心のある方にはとても良い本です。読んでみて!
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by futamiso | 2010-06-21 08:02
麦の収穫
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梅雨の晴れ間に麦の収穫!!今年は良く出来てました。これで美味しい味噌も出来るよ!
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by futamiso | 2010-06-16 14:33
味噌用のはだか麦
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今年は、少し収穫が遅れそうです。仕込みした味噌はいまの時期、麹菌が一生懸命が働いていると思う。すごい自然の力です。
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by futamiso | 2010-06-03 23:28
見ーつけた!四つ葉!
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草切りをしている時、見つけたよ。幸せのおすそ分け!!
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by futamiso | 2010-06-01 23:46